Sushi ist schon längst in Europa der Inbegriff japanischer Esskultur. Sie erobern die westliche Welt durch ihren feinen Geschmack und den schönen und farbenfrohen Formen – die sozusagen kleinen Kunstwerke -, zu denen sie unter den geschickten Händen des Sushi-Kochs werden.
Gerade für gesundheitsbewusste Genießer ist Sushi das perfekte Essen. Das Gericht, sättigt lange, ohne zu beschweren, ist sehr kalorienarm und enthält viele wichtige Nährstoffe.
Sushis bieten ganz verschiedene Geschmacksrichtungen, von süß bis sauer. Es mag in Hinsicht auf Fisch etwas merkwürdig klingen, aber Meere, Flüsse und Seen bieten eine solche Fülle an typischen Zutaten für Sushis, dass man daraus unbegrenzte Kombinationen entwickeln kann.
